Après la disparition de Moufle, notre bouc de 6.5ans et la vente des chevrettes, on peut se poser la question... la nature le dira. Et ce gros bêta nous manque déjà!
Elevé au bib, il aurait du mourir peu après sa naissance pour cause de trempage dans l'eau glacée par un véto peu scrupuleux qui avait déjà massacré la mère. Difficile de trouver de la chaleur au mois de février dans une écurie presque déserte. C'est au fer à glace (??) que nous l'avons réchauffé, et il est resté dans une poubelle pleine de foin pendant quelques temps avant que nous lui fassions intégrer le troupeau de donzelles fraîchement arrivé qui sera lui aussi élevé au bib.
Par la suite nous avons abandonné cette idée chronophage de faire du fromage, bien que le chef ait complètement réussi le challenge. Mais la plupart des chèvres, après sélection, restèrent pour les chevreaux...
Chèvre du Rove sur Wikipedia et Elevage et viande du Sud Est
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