Pour mes bugnes il faut:
0,500kg de farine
0,070kg de beurre
0,040kg de sucre
0,040kg de levure de boulanger
4 oeufs de poules
Vous mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte pas trop molle.
Il faut ensuite laisser reposer la pâte au frigo pendant 2 heures.
Vous faites ensuite chauffer une friteuse avec de l'huile bien propre.
Et après avoir étalé et détaillé la pâte selon votre plaisir et celui des petits, faire frire 2 à 3 minutes.
Un petit égouttage sur papier absorbant, du sucre glace et miam.
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